上 海 婚 庆 行 业 协 会

 

Shanghai  Wedding  Trade  Association

服务企业   ·   规范行业   ·  发展产业

 

Service Company  Standard Industry  Development Enterprise 

新会员单位介绍:馨维蜜(上海)餐饮管理有限公司(V.mimi))

首页    3会员之窗    新会员单位介绍:馨维蜜(上海)餐饮管理有限公司(V.mimi))

幸福就是甜品的味道,

每一道甜品都有一个故事,

在V. mimi找到属于自己的那个~

 

甜蜜=我遇见你

在V. mimi遇见自己遇见你~

 

About Us

关于我们

 

从多层次、高品质的纯正台湾奶茶中汲取灵感和理念,以高品质、高颜值及考究的选料受到台湾地区人民疯狂追捧的WESWEET,自登陆上海以来,便将宝岛人民的喜爱热潮延续至了内地。

拥有了超高口碑和人气后,一向追求极致和完美的品牌创制团队并不满足于此。为了能让大家拥有更为极致的甜蜜体验,团队经过多年考察,联合了来自法国、日本等国的优秀人才及顶尖技艺,全新升级为拥有世界级品质的轻奢品牌——V. mimi。

 

多国的游历和学习,让V. mimi品牌主理人获取了更多灵感。日本甜点匠人对甜点的尊重和喜爱来源于其悠久的历史及原材料的精准把控,法国人对甜品的狂热则是由于其浪漫细胞和无限创意。将日本手工匠人精神、法国贵族血统的浪漫纯粹,结合于甜品创作中,让V. mimi拥有了更多的色彩,制作技艺更是遥遥领先于同行。

 

 

更为时尚的装潢设计也是品牌升级的一大亮点。顶级品牌向来不是单一元素和概念的简单陈列,而是美学、艺术和味蕾的相互碰撞与融合。全新升级的“V. mimi”汲取了欧洲纯艺术和工匠的设计灵感,店面陈列和装潢全新升级, 精致又赋予美感,让每位贵宾不仅仅是体会当下的味觉享受,也能在视觉上感受欧洲的历史文化和艺术积淀,更是V. mimi的温馨和精致。每一位来到V. mimi的贵宾,都能对这个世界拥有更多的想象和期待!

 

来自多个国家和地区的珍贵原料强强联合,带来更为惊艳的美味和口感。V. Mimi全程选用源自欧洲、日本及台湾等地的顶级烘焙原料 ,保证了V. Mimi世界品质的原滋原味。传承古老的制作工艺和追求精致完美的品质要求,加之现代化的食品生产方式及卫生标准,严苛把控制作细节。考究的选材,采用纯手工,把精致、可爱、浪漫的甜品,把新鲜、美味和健康带给您。

 

Popular Goods

人气商品

▲香蕉黑森林

 

台湾《康熙来了》小S最爱!精选优质香蕉,蕉香肉甜跟巧克力酱绝搭,大块的新鲜香蕉不只有在表面出现,连内层也看的到。上下巧克力海绵蛋糕裡用巧克力馅包裹著香蕉,吃一口感觉超幸福!

▲水果千层

 

综艺《最强大国民》Selina 曾国城都赞不绝口的甜品!一片片岩烤蛋饼皮,一层层特调香浓卡士达,及5种季节水果,在切下的一瞬间感受到师傅用心的铺陈,真材实料,入口后千层与水果丰盛的层次感,宛如贵族般唯一的精致。

▲珍珠奶茶卷

 

来自台湾的美味!星尚频道《人气美食》力荐!Q弹的珍珠加上浓郁香醇的奶茶内馅,松软香绵的蛋糕体,珍珠奶茶与蛋糕的绝妙组合!健康与美味兼具的新时代甜点!

 

V.MiMi Team

我们的团队

 

▲阿昭师

 

维蜜蜜首席烘焙长

台湾茶奶茶25年金牌烘焙师
2009-2014年度台湾茶奶茶首席烘焙师
2010年台湾蛋糕师热搜榜No'3
2011年台湾烘焙达人赛金奖
2014上海微蜜蜜首席烘焙培训师
在中国大陆培养烘焙类人才300余人 

 

▲真户原进一

 

维蜜蜜蛋糕技术总监

日本首席西点大师
日本蛋糕秀大型工艺糕点部门铜牌
日本电视冠军蛋糕职人选手大赛第3名

2007年就任14Juliet-Tokyo主任西点师
东京Belle Epoque甜点烹饪职业学校特别讲师

Coupe Jikei de la Patisserie指导讲师

 

 

▲Warren

 

维蜜蜜首席咖啡师

世界虹吸壺大赛国际评审

SCCAA Q GRADER 美国精品咖啡协会品鉴师

SACE BRISTA 欧洲精品咖啡协会 咖啡师

2014 WSC 中国普洱世界虹吸壶咖啡总决赛评审

2015 WSC 中国普洱世界虹吸壶咖啡广州大赛 评审 

2015 WSC 中国普洱世界虹吸壶咖啡广州明星大赛 评审2015 WSC 台湾世界虹吸壶咖啡大赛 评审

2015 WSC 日本世界虹吸壶咖啡大赛 国际认证评审

 

 
2020年5月11日 11:08
浏览量:0
收藏